Netflix sin ' Søt tann ' begynner med utbruddet av et forferdelig virus som har hundre prosent dødelighet. Ingen vet hvor viruset kom fra, og når noen til og med kan begynne å finne ut hvordan de kan kurere det, har nittini prosent av den menneskelige befolkningen blitt utslettet. Det er i denne verden Gus, en ni år gammel hybrid, bestemmer seg for å våge seg ut av den trygge havn han hadde bodd i sammen med sin far. Med faren død, vil han finne moren, og når han får en ledetråd, bestemmer han seg for å følge den. Etter hvert som flere detaljer om moren hans kommer frem, oppdager han flere ting om den sanne naturen til hans fødsel, og det er her omtalen av et hemmelig prosjekt kalt Midnattssolen kommer inn i bildet. SPOILERE FORAN
Mennesker har vært fascinert av ideen om å finne en kur for døden, og deres ønske om å finne den mytiske 'ungdomsfontenen' fører til at de åpner en Pandoras eske som ender opp med å ødelegge deres eksistens. Project Midnight Sun er skapt av en vitenskapsmann ved navn Gillian Washington, som er besatt av å finne noe som kan kurere alle sykdommer og hjelpe mennesker til å leve lenger. Hennes ønske om å grave ut den hemmeligheten blir sterkere når hun får en sjanse til å se historien om oldefaren sin, James Thacker .
I 1911 reiste Thacker og hans mannskap ombord på HMS Simpson til Alaska på jakt etter noe som kunne forandre spillet for menneskeheten. Simpson var plaget av en nevrodegenerativ sykdom som ikke hadde noen kur. Thacker nektet å gå ned uten kamp, og lette overalt etter en mulig kur, som var da han fant ut om en avsidesliggende landsby i Alaska hvor det ble sagt at ingen noen gang ble syke. På en eller annen måte klarte folket i landsbyen å leve lange og sunne liv mens resten av verden falt til sykdom og død. Da han trodde at dette stedet hadde svaret på alle spørsmålene hans, satte Thacker seil dit og fant riktignok noe.
Interessant nok klarte Thacker aldri å dele funnene sine med verden fordi verken han eller en eneste person fra mannskapet hans kom tilbake. Hundre år senere ble hans etterkommer, Gillian Washington, fascinert av historien hans og bestemte seg for å starte sin egen forskning på saken. Hun fant finansiering for prosjektet, som ville vært enklere med tanke på at hun tilbød investorene sine en verden uten sykdom. Hun sendte en ekspedisjon til den samme landsbyen, og riktignok fant forskerne det samme Thacker hadde funnet for alle de årene siden, men i en helt annen form.
Under Project Midnight Sun håpet Washington å studere de mystiske mikrobene forskerne brakte tilbake fra Alaska og lage noe som et antialdringsserum eller en kur mot tilsynelatende uhelbredelige sykdommer. Hun var klar til å gjøre alt som måtte til for å komme til bunns i det hele, og det var også viktig for henne å presentere resultater raskt før finansieringen tørket ut og investorene bestemte seg for å trekke seg tilbake.
Det tar tid før vitenskapelige prosjekter gir resultater. Teamet av vitenskapsmenn, ledet av Dr. Gertrude Miller kl Fort Smith Labs , som fungerte som hovedkvarter for Project Midnight Sun, visste at det var alle slags risikoer involvert mens man studerte tidligere ukjente mikrober. De lyktes i å lage to varianter av mikroben, men hadde ennå ikke bestemt hvilken som var god og hvilken som skulle vise seg å være dårlig. De visste også at uansett hva de ville svinge i det ekstreme, ville det enten være det som kurerer verden for alle sykdommer, eller det ville bli en 'helvete braker løs' slags situasjon.
Den første varianten førte til opprettelsen av Gus, men det var den andre som ble grunn til alarm. I sine tidlige stadier virket den andre varianten lovende. Da de testet det på kyllingene, viste det seg å være mirakelkuren de hadde lett etter. Men før de testet det på mennesker, kunne de ikke være sikre på noe. Med tiden ble Gillian Washington utålmodig og testet prøven på seg selv, og oppdaget, til sin forferdelse, at det ikke var kuren, men sykdommen som ville være slutten på menneskeheten. Dermed kommer de syke til, sprer seg over hele verden som en ild i tørt gress og dreper ethvert menneske som er infisert av det. Samtidig vokste hybridene, som delte sitt opphav med viruset, i antall, helt uskadd av de syke. Da Project Midnight Sun tok en forferdelig slutt, markerte det begynnelsen på noe helt uventet. Mens mennesker døde, blomstret hybridene. Naturen gikk sin gang, og balansen som lenge mistet av mennesker ble gjenopprettet av hybrider.