Buena Papa Fry Bar på Shark Tank: Her er den siste oppdateringen om dem

Buena Papa Fry, sammenfallende smaker og arv, viser en unik fusjon i sesong 15 episode 4 av ABCs 'Hai tank.' Reality-tv-showet inneholder Johanna og James Windon, forretnings- og livspartnere som går inn på arenaen for forhandlinger med høy innsats for å heve virksomheten sin til et nasjonalt fenomen. Ved å bruke eksotiske krydder og ingredienser for å heve potetfrites, forener virksomheten påvirkningene fra to unike kulturer. Gitt ambisjonene duoen deler for selskapet sitt, har fans vært nysgjerrige på å vite mer om etableringen. Så hvis du lurer på det samme, trenger du ikke lete lenger fordi vi har all informasjonen her!

Buena Papa Fry Bar: Hvem er de og hva gjør de?

Med den enkle troen på å introdusere delikatessene fra Colombia i Nord-Carolina, bestemte Johanna og James Windon seg for å kickstarte en frityrbar i håp om å introdusere den eklektiske smaken av latinsk mat til en hovedmatgruppe i Amerika. Parets reise begynte med ideen om Bandeja Paisa, en tradisjonell rett fra Medellin, som representerer idealet om 'samfunnet vårt i et brett.' Etter at pandemien la ned rengjøringsvirksomheten deres, lette paret etter nye muligheter.

En kveld, mens de kokte Bandeja Paisa, bestemte de seg for å inkludere spesielle ingredienser for å heve middagsmenyen deres. Inkluderingen av tradisjonelle ingredienser satte dem imidlertid på en ny vei der de bestemte seg for å forbedre profilen til retten og kickstarte en ny reise. Buena Papa, eller god potet, er ikke bare tittelen på etableringen deres, men fremhever også essensen av menyen deres. Ved å bruke en vanlig colombiansk setning som navnet på restauranten deres, bestemte James og Johanna seg for å kickstarte reisen sin i matindustrien.

Familien forener den gastronomiske essensen av meksikanske, colombianske og Puerto Ricanske retter, og satte ut for å lage gourmetpommes frites som ville forandre spillet. Med potetfries som grunnfjell, brukte paret forskjellige ingredienser for å sparke ting opp et hakk. Fra å introdusere chorizo, chicharron og frijoles til å bruke en myriade av basisingredienser, hevet James og Johanna essensen av pommes frites.

Som sentrale ingredienser i det latinske kjøkkenet brukte Johanna og James svinekjøtt og bønnebaserte tilsetningsstoffer for å representere ektheten til det colombianske kjøkkenet. I tillegg til dette håpet ektemannen og kona å skape bevissthet gjennom arbeidet. Restaurantmenyen deres prøver å bringe folk ett skritt nærmere å lære spansk gjennom sin tospråklige natur. Ved å konvergere identiteter og kryssende eksotiske smaker over en amerikansk stiftmat, startet James og Johanna en virksomhet som ikke bare ville forene mennesker gjennom mat, men også skape bånd gjennom tradisjoner og kultur.

Buena Papa Fry Bar: Hvor er de nå?

Buena Papa Fry Bar kombinerer den velkjente smaken av sprø og saftige pommes frites med lyse og sprengende smaker, og fortsetter å betjene et uendelig antall kunder under ledelse av James og Johanna Windon. Siden den startet sin reise på 411 West Morgan St Suite, Raleigh, North Carolina, har merket fortsatt å skalere driften og markedsføringen. I tillegg til å benytte seg av deres spesiallagde delikatesser på etablissementet deres, har kundene også valget mellom å bestille saliverende blanding av potet og kjøtt gjennom Door Dash, Seamless, Grub Hub, Toast Lab, Post Mates og Uber Eats.

I tillegg til å dukke opp på 'Shark Tank' for å heve merkevarens profil, har paret også gitt selskapet franchise. Noen av lokasjonene deres i North Carolina inkluderer den originale Morgan Street Food Hall i Raleigh, Streets of Southpoint-etablissementet i Durham, og en kiosk på PNC Arena i Raleigh, som er åpen under arrangementer og spill. Endelig er de i ferd med å kickstarte en annen etablering i Wynwood, Miami, Florida.

Deres signaturretter inkluderer ikke bare en rekke pålegg, men tilbyr også forskjellige smaksprofiler som kundene kan utforske. Noen av rettene deres inkluderer Colombiano, Mexicano, Boricua, Americano, Italiano, Griego og Carolina. Utover dette har de et utvalg sauser som kundene kan velge å legge til. Et ekstra sunt alternativ er også lagt til menyen. Mens deres elskede frites har appellert til en bred forbrukerbase, har selskapet også fokusert på å heve sin forretningsprofil gjennom sosiale medier. Pommes fritesen deres har blitt erklært den 'offisielle lastede fritesen' til NHLs Carolina Hurricanes.

Gründerne har til og med lansert en ny utfordring der forbrukere kan bygge en ny oppskrift ved å bruke en rekke alternativer fra yngelkurven. Kundene har også en sjanse til å vinne en Bueno Papa-premiepakke ved å delta i nettkonkurransen. De har også fått stor fart gjennom sine opptredener i media. Senest duo duoen opp i 'Thriving Through Food' arrangert av kjendiskokk Pati Jinich og ESPNs '3 Day Weekend.' De har også dukket opp i 'Restaurant Unstoppable'-podcasten, der de snakket om reisen deres som eiere av pommes frites og foreldre til tre barn. Det er naturlig at flere store milepæler fortsatt venter på selskapet og dets grunnleggere!